Cette salade de pommes de terre au thon et œufs frais est un grand classique des repas d’été, des pique-niques et des déjeuners rapides. À la fois nourrissante, fraîche et pleine de saveurs, elle allie le fondant des pommes de terre, la douceur des œufs et le goût iodé du thon. Facile à préparer à l’avance, elle s’impose comme une valeur sûre, en toute saison.
Ingrédients pour 4 personnes
-
600 g de pommes de terre fermes (type Charlotte ou Amandine)
-
4 œufs frais
-
1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
-
1 petit oignon rouge ou 2 échalotes, émincés finement
-
1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)
-
Quelques cornichons coupés en rondelles (optionnel)
-
3 cuillères à soupe de mayonnaise
-
1 cuillère à café de moutarde
-
1 cuillère à soupe de vinaigre doux (ou de jus de citron)
-
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-
Persil frais haché
-
Sel, poivre
Préparation
① Cuire les pommes de terre
Fais cuire les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes. Égoutte, laisse tiédir, puis épluche et coupe en rondelles épaisses.
② Cuire les œufs
Fais cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante pour qu’ils soient bien durs. Refroidis-les, écale-les, puis coupe-les en quartiers ou en rondelles.
③ Préparer l’assaisonnement
Dans un grand saladier, mélange la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajuste selon ton goût. Ajoute les oignons, les câpres et les cornichons.
④ Assembler la salade
Ajoute les pommes de terre encore tièdes, le thon émietté et les œufs. Mélange délicatement pour ne pas écraser les morceaux. Saupoudre de persil frais.
⑤ Réserver et servir
Laisse reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent. Sers frais ou à température ambiante.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette salade est complète, simple et pleine de goût. Le contraste entre le moelleux des pommes de terre, la richesse du thon et la fraîcheur des herbes en fait un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas rapide, un barbecue ou une lunchbox maison. Elle se conserve très bien, ce qui en fait aussi une recette idéale à préparer à l’avance !
Tu veux une version sans mayonnaise, avec légumes croquants, ou inspirée de la salade niçoise ? Je peux te la décliner en un clin d’œil !
Laisser un commentaire