Le trifle aux fraises et chantilly est le dessert idéal pour célébrer les beaux jours. À la fois frais, crémeux et fruité, il se compose de fraises juteuses, de biscuits moelleux et d’une chantilly maison aérienne, le tout présenté en couches dans de jolies verrines. Simple à réaliser, ce dessert visuellement irrésistible impressionnera tous tes invités.
Ingrédients pour 4 verrines généreuses
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300 g de fraises fraîches
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200 ml de crème liquide entière bien froide
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2 cuillères à soupe de sucre glace
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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8 boudoirs ou biscuits à la cuillère
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3 cuillères à soupe de jus d’orange ou de sirop de fraise
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Facultatif : copeaux de chocolat blanc ou amandes effilées grillées pour la déco
Préparation
① Préparer les fraises
Lave et équeute les fraises. Coupe-les en petits morceaux. Garde quelques belles tranches pour la décoration finale.
② Monter la chantilly
Dans un saladier bien froid, fouette la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtention d’une chantilly ferme et mousseuse. Réserve au frais.
③ Imbiber les biscuits
Dans une assiette creuse, verse le jus d’orange ou le sirop. Trempe rapidement les boudoirs pour les imbiber sans les ramollir complètement.
④ Monter les trifles
Dans chaque verrine, alterne les couches :
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Morceaux de biscuits imbibés
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Fraises coupées
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Chantilly généreuse
Répète l’opération deux fois pour créer un bel effet visuel. Termine par une rosace de chantilly et quelques fraises tranchées sur le dessus.
⑤ Finition
Décore avec des copeaux de chocolat blanc ou des amandes grillées. Réserve au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce trifle aux fraises est léger, fruité, élégant et ultra-gourmand, parfait pour l’été. Sans cuisson, rapide à monter, il peut être personnalisé à l’infini : version aux framboises, avec mascarpone ou biscuits maison… À chaque cuillère, c’est un cocktail de fraîcheur et de douceur qui fond dans la bouche !
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