Envie d’un repas simple, complet et terriblement savoureux ? Ces tartines gratinées aux légumes et fromage sont la réponse parfaite ! Du bon pain croustillant, des légumes colorés fondants et une couche dorée de fromage gratiné… Le tout prêt en moins de 30 minutes. Idéal pour un dîner rapide, un apéro dînatoire ou un brunch végétarien.
Ingrédients pour 4 tartines
-
4 grandes tranches de pain de campagne ou pain au levain
-
1 courgette en fines rondelles
-
1 poivron rouge coupé en lanières
-
1 oignon rouge émincé
-
1 petite aubergine en demi-rondelles
-
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-
1 gousse d’ail hachée
-
Sel, poivre, herbes de Provence
-
150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
-
Quelques feuilles de basilic frais ou roquette pour servir
Préparation
① Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 200°C en mode grill.
② Cuire les légumes
Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’oignon, l’aubergine, la courgette et le poivron. Fais revenir pendant 10 à 12 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement colorés. Ajoute l’ail en fin de cuisson, puis assaisonne avec sel, poivre et herbes de Provence.
③ Préparer les tartines
Dispose les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Répartis les légumes sautés sur chaque tranche, puis parsème généreusement de fromage râpé.
④ Gratinage
Fais gratiner au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
⑤ Servir
Sers chaud, garni de basilic ou de roquette pour une touche de fraîcheur. Accompagne d’une salade verte ou d’une soupe pour un repas équilibré.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ces tartines gratinées sont ultra-gourmandes, faciles à préparer et personnalisables à l’infini. Parfaites pour recycler les légumes du frigo ou varier les fromages selon l’envie. À la fois croustillantes, fondantes et pleines de goût, elles feront l’unanimité à table !
Souhaites-tu une version avec sauce tomate, au fromage de chèvre, ou une variante vegan ? Je te la prépare en un clic.
Laisser un commentaire