Envie d’un cake ultra moelleux, naturellement sucré et rassasiant ? Ce cake aux flocons d’avoine et compote de pomme est le compagnon parfait pour un petit-déjeuner équilibré, un goûter sain ou une pause gourmande sans culpabilité. Riche en fibres, sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées, il combine plaisir et bien-être à chaque bouchée.
Ingrédients pour 1 cake (8 parts)
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200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
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120 g de flocons d’avoine
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100 g de farine complète (ou d’épeautre)
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2 œufs
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50 ml de lait végétal (ou lait classique)
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1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 cuillère à café de cannelle
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1 pincée de sel
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Optionnel : 1 poignée de noix ou de raisins secs
Préparation
① Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 180°C. Beurre ou chemise un moule à cake.
② Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélange les flocons d’avoine, la farine, la levure, la cannelle et le sel.
③ Ajouter les ingrédients humides
Dans un autre bol, bats les œufs avec la compote, le lait et le miel si utilisé. Incorpore ce mélange liquide aux ingrédients secs. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoute les noix ou raisins si souhaité.
④ Cuisson
Verse la pâte dans le moule à cake. Lisse la surface. Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce cake est moelleux, nourrissant et naturellement sucré, parfait pour les petits creux ou les matinées pressées. Il se conserve plusieurs jours sans perdre sa tendresse et peut être personnalisé selon vos envies : fruits secs, pépites de chocolat noir, ou zeste de citron. Un allié gourmand pour une routine saine et réconfortante.
Souhaites-tu une version sans œufs, sans gluten, ou aux poires et amandes ? Je peux t’adapter ça rapidement.
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