️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Réfrigération : 2 heures
Portions : 4 à 6 verrines
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
Pour la crème au mascarpone :
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250 g de mascarpone
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200 ml de crème liquide entière
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100 g de sucre glace
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1 cuillère à café de vanille
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2 jaunes d’œufs
Pour le montage :
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300 g de fraises fraîches
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1 paquet de biscuits à la cuillère
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150 ml de jus d’orange ou sirop de fraises (facultatif)
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1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour les fraises)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la crème au mascarpone :
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Ajoutez le mascarpone et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide en chantilly ferme.
Incorporez délicatement la chantilly dans le mélange de mascarpone pour obtenir une crème légère et aérienne.
2️⃣ Préparation des fraises :
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-en une partie en petits morceaux et réservez-en quelques-unes pour la décoration.
Si vous le souhaitez, saupoudrez les morceaux de fraises de sucre pour les rendre encore plus juteuses et laissez reposer pendant quelques minutes.
3️⃣ Montage du tiramisu :
Dans des verrines ou un plat à tiramisu, disposez une couche de biscuits à la cuillère trempés rapidement dans le jus d’orange ou sirop de fraises.
Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises coupées. Répétez l’opération pour les autres couches, en terminant par une couche de crème.
4️⃣ Réfrigération :
Couvrez les verrines ou le plat et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu’à ce que la crème soit bien prise et que les saveurs se mélangent.
5️⃣ Décoration et service :
Avant de servir, décorez le tiramisu avec des fraises entières ou des fraises coupées en tranches, ainsi que quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le tiramisu aux fraises est une version légère et fruitée du traditionnel tiramisu. La douceur du mascarpone et la fraîcheur des fraises créent un parfait équilibre entre crémeux et fruité. Ce dessert est idéal pour l’été, rafraîchissant et plein de saveurs. Facile à préparer, il est parfait pour un repas convivial ou une occasion spéciale.
Un dessert crémeux et fruité, idéal pour les amateurs de fraises et de desserts légers !
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