️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 45 à 50 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : 350 kcal par portion
Ingrédients :
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500 g de poulet haché
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2 gousses d’ail émincées
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100 g de parmesan râpé
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1 œuf
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50 g de chapelure
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2 cuillères à soupe de lait
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de persil frais haché
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1/2 cuillère à café de sel
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1/2 cuillère à café de poivre ️
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1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (facultatif)
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Sauce tomate ou ketchup (pour accompagner, facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la viande :
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’ail émincé, le parmesan râpé, l’œuf, la chapelure, le lait, le sel, le poivre, et le persil.
Si vous souhaitez ajouter un peu de profondeur de saveur, incorporez une cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
2️⃣ Façonnage du pain de viande :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Formez le mélange en un pain et placez-le dans un plat allant au four. Vous pouvez le façonner en forme de pain classique ou le laisser un peu plus épais selon votre préférence.
3️⃣ Cuisson du pain de viande :
Versez une petite quantité d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Faites dorer le pain de viande de tous les côtés pendant environ 5 minutes, puis placez-le dans le four préchauffé.
Laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit et que la température interne atteigne 75°C (165°F).
4️⃣ Finition et service :
Laissez reposer le pain de viande pendant quelques minutes avant de le découper pour qu’il garde toute sa jutosité.
Servez avec une sauce tomate ou un peu de ketchup pour un goût encore plus savoureux, accompagné de légumes grillés ou de purée de pommes de terre.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Ce pain de viande au poulet est une option plus légère que la version traditionnelle tout en étant tout aussi savoureuse. Le parmesan et l’ail apportent une touche de richesse, tandis que la viande de poulet est tendre et pleine de saveurs. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, simple à préparer mais délicieux et nourrissant.
Un plat réconfortant et gourmand, idéal pour ceux qui cherchent une alternative au traditionnel pain de viande !
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