️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Réfrigération : 2 à 3 heures
Portions : 4 à 6 verrines
Calories : 280 kcal par portion
Ingrédients :
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250 g de mascarpone
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200 ml de crème liquide entière
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100 g de sucre glace
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1 cuillère à café de vanille
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200 g d’ananas frais (ou en conserve, égoutté)
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1 paquet de biscuits à la cuillère
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100 ml de lait de coco
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1 cuillère à soupe de rhum blanc (facultatif)
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Noix de coco râpée pour la décoration
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Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la crème au mascarpone :
Dans un grand bol, fouettez la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et aérée.
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec une spatule pour le rendre plus crémeux. Ensuite, incorporez délicatement la chantilly au mascarpone pour obtenir une crème lisse et homogène.
2️⃣ Préparation de l’ananas :
Si vous utilisez de l’ananas frais, coupez-le en petits morceaux. Si vous utilisez de l’ananas en conserve, assurez-vous de bien l’égoutter avant de le couper en morceaux.
3️⃣ Trempage des biscuits :
Dans une assiette creuse, mélangez le lait de coco avec le rhum blanc (si utilisé). Trempez les biscuits à la cuillère dans ce mélange sans les laisser trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
4️⃣ Montage du tiramisu :
Dans des verrines ou un plat de service, disposez une couche de biscuits trempés au fond. Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche d’ananas frais. Répétez l’opération pour les autres couches en terminant par une couche de crème.
5️⃣ Réfrigération :
Couvrez les verrines ou le plat de film plastique et placez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
6️⃣ Décoration et service :
Avant de servir, saupoudrez le dessus de noix de coco râpée et ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le tiramisu ananas coco est une version exotique du classique tiramisu, avec une combinaison de saveurs tropicales fraîches et sucrées. L’ananas apporte une note fruitée et acidulée, tandis que le lait de coco et le mascarpone rendent la crème délicieusement crémeuse. Ce dessert est parfait pour les journées d’été ou pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas.
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