️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 à 35 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
-
4 œufs
-
120 g de sucre
-
120 g de farine
-
40 g de beurre fondu
-
1 cuillère à café d’extrait de vanille
-
1 pincée de sel
-
1/2 sachet de levure chimique
Instructions :
1️⃣ Préparation des œufs et du sucre :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Cette étape est cruciale pour obtenir un gâteau bien léger.
2️⃣ Ajout des ingrédients secs :
Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation à base d’œufs et de sucre en utilisant une spatule pour ne pas faire retomber la pâte.
3️⃣ Incorporation du beurre fondu :
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange et incorporez doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
4️⃣ Cuisson du gâteau :
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné de 20 cm de diamètre. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
5️⃣ Finition et service :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Ce gâteau peut être dégusté tel quel ou servi avec une ganache au chocolat, de la crème chantilly, ou même des fruits frais.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le gâteau génois est un dessert classique et léger, avec une texture aérée et moelleuse. Son goût traditionnel se marie parfaitement avec des garnitures de fruits ou de crèmes, et il peut être utilisé comme base pour des gâteaux d’anniversaire ou d’autres occasions spéciales. Simple et délicieux, il ravira les amateurs de pâtisserie maison.
Un gâteau moelleux, léger et délicieux, parfait pour toutes les occasions !
Laisser un commentaire