️ Temps de Préparation : 20 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 à 35 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : 350 kcal par portion
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (maison ou prête à l’emploi)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
- 300 g de pommes de terre
- 150 g de jambon cru ou de lardons
- 200 g de fromage à raclette
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
- Poivre noir au goût ️
- Herbes de Provence ou thym (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les bien et réservez.
2️⃣ Préparation de la garniture :
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites revenir les lardons ou le jambon cru dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir avec les lardons pendant 3 à 4 minutes.
3️⃣ Montage de la tarte :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte dans un moule à tarte, en la piquant légèrement avec une fourchette. Si vous souhaitez, vous pouvez badigeonner le fond de moutarde pour ajouter un peu de piquant.
Répartissez les pommes de terre cuites sur le fond de tarte, puis ajoutez les lardons et oignons dorés.
4️⃣ Ajout du fromage :
Coupez le fromage à raclette en tranches et disposez-les généreusement sur le dessus des pommes de terre et des lardons. Poivrez à votre goût et saupoudrez de herbes de Provence ou de thym si vous le souhaitez.
5️⃣ Cuisson de la tarte :
Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
6️⃣ Service :
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper en parts. Servez chaud avec une petite salade verte pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
La tarte façon raclette est un véritable régal pour les amateurs de fromage fondant. La combinaison de pommes de terre, fromage à raclette et lardons en fait un plat réconfortant, parfait pour les repas d’hiver ou les soirées entre amis. Facile à réaliser, cette tarte vous apportera tout le plaisir d’une raclette sans avoir besoin de l’appareil !
Un plat chaud, savoureux et crémeux, parfait pour les soirées conviviales !
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