️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 15 à 20 minutes
Portions : 20 biscuits
Calories : 120 kcal par biscuit
Ingrédients :
-
250 g de farine
-
100 g de sucre
-
100 g de beurre fondu
-
1 œuf
-
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
-
1 cuillère à soupe de graines de fenouil (facultatif, mais traditionnel)
-
1 pincée de sel
-
1 cuillère à café de levure chimique
-
Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez l’œuf, le beurre fondu et la fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si vous utilisez des graines de fenouil, ajoutez-les maintenant et mélangez bien pour les répartir dans la pâte.
2️⃣ Façonnage des biscuits :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Sur une surface légèrement farinée, formez des petits rouleaux de pâte de la taille de votre doigt, puis découpez-les en petits morceaux de 5 cm.
Disposez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez légèrement les aplatir avec le dos d’une fourchette pour leur donner une jolie forme.
3️⃣ Cuisson :
Enfournez les biscuits pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Les zézettes de Sète doivent être croquantes à l’extérieur tout en restant légèrement tendres à l’intérieur.
4️⃣ Finition :
Laissez refroidir les biscuits sur une grille. Une fois refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire, si vous le souhaitez.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les zézettes de Sète sont des biscuits typiques de la région provençale, avec un goût unique grâce à la fleur d’oranger et aux graines de fenouil. Leur texture croquante et leur parfum délicat en font un véritable régal pour les amateurs de biscuits traditionnels. Parfaits pour un goûter ou à offrir, ces biscuits apportent un goût du sud de la France à chaque bouchée.
Une recette simple, parfumée et croquante pour apporter un peu de Provence dans votre cuisine !
Laisser un commentaire