️ Temps de Préparation : 25 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : 8 à 10 pains au chocolat
Calories : 250 kcal par pain au chocolat
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 125 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
Pour la garniture :
- 100 g de chocolat noir ou au lait (en barres ou en pistoles)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf. Mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
2️⃣ Pétrissage de la pâte :
Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si elle colle, ajoutez un peu de farine, mais ne la travaillez pas trop pour éviter qu’elle devienne trop sèche.
3️⃣ Premier repos de la pâte :
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un film plastique ou d’un torchon humide, puis laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4️⃣ Façonnage des pains au chocolat :
Une fois la pâte reposée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la en 8 à 10 portions égales. Étalez chaque portion en un rectangle d’environ 10 x 20 cm.
Placez un morceau de chocolat au centre de chaque rectangle, puis repliez la pâte sur le chocolat en roulant chaque rectangle pour former un petit pain.
5️⃣ Repos final :
Disposez les pains au chocolat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Couvrez-les d’un torchon propre et laissez-les reposer pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent.
6️⃣ Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Badigeonnez les pains avec le jaune d’œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés et cuits à l’intérieur.
7️⃣ Service :
Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Ces pains au chocolat maison sont délicieux tièdes, mais aussi parfaits le lendemain pour un goûter gourmand.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les pains au chocolat maison sont une véritable gourmandise, avec une pâte feuilletée et croustillante à l’extérieur et un cœur chocolaté fondant à l’intérieur. Faciles à préparer, ils apportent une touche de fraîcheur et de douceur à votre petit-déjeuner ou à votre goûter. Parfaitement dorés et aérés, ils rivalisent avec ceux des meilleures boulangeries !
Un classique français qui régalera petits et grands avec sa texture fondante et son délicieux goût de chocolat !
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