️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 à 35 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 280 kcal par portion
Ingrédients :
- 200 g de mascarpone
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 citrons (jus et zeste)
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus des citrons, ainsi que la vanille. Mélangez bien.
2️⃣ Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez-les progressivement au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
3️⃣ Cuisson du gâteau :
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 à 22 cm de diamètre, puis versez-y la pâte. Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Le gâteau doit être légèrement doré sur le dessus.
4️⃣ Finition et service :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de citron pour une touche décorative.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le gâteau fondant au citron et mascarpone est un dessert à la fois crémeux et légèrement acidulé. Le mascarpone apporte une texture douce et fondante, tandis que le citron apporte une note fraîche et vivifiante. Ce gâteau est parfait pour les amateurs de desserts légers, fruités et savoureux, idéal pour une pause gourmande ou après un repas.
Un gâteau fondant et plein de fraîcheur, parfait pour éveiller vos papilles avec un goût de citron doux et crémeux !
Laisser un commentaire