️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 400 kcal par portion
Ingrédients :
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300 g de spaghetti
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200 g de saumon fumé coupé en lanières
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2 courgettes coupées en fines rondelles ou en julienne
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2 gousses d’ail émincées
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200 ml de crème liquide légère
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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Sel et poivre au goût
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Persil frais pour la garniture
Instructions :
1️⃣ Cuisson des spaghetti :
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ou selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2️⃣ Préparation des courgettes :
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les courgettes coupées et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
3️⃣ Préparation de la sauce :
Ajoutez la crème liquide dans la poêle avec les courgettes et l’ail. Mélangez bien, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la crème épaississe légèrement. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez à votre goût.
4️⃣ Ajout du saumon fumé :
Incorporez les lanières de saumon fumé dans la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes à feu doux pour réchauffer le saumon sans le cuire entièrement.
5️⃣ Mélange des pâtes :
Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour ajuster la consistance de la sauce.
6️⃣ Service :
Servez chaud, garni de persil frais haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé si vous le souhaitez.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les spaghetti au saumon fumé et aux courgettes sont un plat rapide et délicieux, alliant la crémeuse de la sauce avec la fraîcheur des courgettes et le goût délicat du saumon fumé. C’est une recette légère mais savoureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner sain et rapide à préparer.
Un plat savoureux, facile à réaliser et équilibré, parfait pour les amateurs de saumon et de pâtes !
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