️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 5 minutes par gaufre
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 300 kcal par gaufre
Ingrédients :
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250 g de farine
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200 g de sucre perlé (si vous n’en trouvez pas, utilisez du sucre cristallisé grossier)
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1 sachet de levure de boulangerie (ou 15 g de levure fraîche)
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2 œufs
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125 ml de lait
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125 g de beurre fondu
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de sucre vanillé
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Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre vanillé et la levure. Dans un autre bol, fouettez les œufs, puis ajoutez le lait tiède et l’extrait de vanille. Ajoutez ce mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez bien.
2️⃣ Incorporation du beurre :
Ajoutez le beurre fondu dans la pâte et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3️⃣ Ajout du sucre perlé :
Une fois la pâte levée, ajoutez le sucre perlé et mélangez délicatement pour bien l’incorporer dans la pâte sans trop la dégonfler.
4️⃣ Cuisson des gaufres :
Préchauffez votre gaufrier. Lorsque le gaufrier est bien chaud, déposez une cuillère à soupe de pâte au centre de chaque plaque, puis fermez le gaufrier. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
5️⃣ Service :
Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace si vous le souhaitez. Elles peuvent être dégustées nature ou accompagnées de crème chantilly, de chocolat fondu, ou de fruits frais.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les gaufres liégeoises sont moelleuses à l’intérieur et légèrement caramélisées à l’extérieur grâce au sucre perlé qui fond pendant la cuisson. Elles sont parfaites pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner spécial. Leur saveur délicieuse et leur texture irrésistible vous feront craquer à chaque bouchée !
Une recette facile à réaliser, idéale pour partager un moment convivial avec vos proches ! ️
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