️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 350 kcal par portion
Ingrédients :
Pour le gâteau :
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200 g de chocolat noir
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3 œufs
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50 g de sucre
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50 g de beurre
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1 cuillère à soupe de farine
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1 pincée de sel
Pour la mousse au chocolat :
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200 g de chocolat noir
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250 ml de crème liquide entière
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1 cuillère à soupe de sucre glace
Instructions :
1️⃣ Préparation du gâteau au chocolat :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Faites fondre les 200 g de chocolat noir et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez refroidir légèrement.
2️⃣ Mélange des ingrédients :
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Incorporez ensuite la cuillère de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Cuisson du gâteau :
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé). Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir complètement le gâteau.
4️⃣ Préparation de la mousse au chocolat :
Dans une casserole, faites fondre les 200 g de chocolat noir. Pendant ce temps, fouettez la crème liquide et le sucre glace dans un bol jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
5️⃣ Montage de la mousse :
Une fois le chocolat fondu, laissez-le refroidir légèrement avant de l’incorporer délicatement à la chantilly. Mélangez doucement pour obtenir une mousse légère et onctueuse.
6️⃣ Assemblage du gâteau et de la mousse :
Une fois le gâteau refroidi, placez-le sur un plat de service. Étalez la mousse au chocolat sur le dessus du gâteau, en lissant la surface avec une spatule.
7️⃣ Réfrigération :
Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la mousse soit bien prise.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Ce gâteau mousse au chocolat facile combine la richesse du gâteau au chocolat avec la légèreté et la crémeux de la mousse au chocolat. Ce dessert est parfait pour satisfaire les envies de chocolat de manière gourmande, tout en étant simple et rapide à préparer.
Un dessert doublement chocolaté, à la fois fondant et aéré, qui ravira vos papilles à coup sûr !
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