️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Repos : 2 heures (si vous utilisez du caramel maison)
Portions : 4 personnes
Calories : 300 kcal par portion
Ingrédients :
Pour le caramel maison :
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200 g de sucre
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100 g de beurre
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100 ml de crème liquide
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1 pincée de sel
Pour le sundae :
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800 ml de glace à la vanille
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100 g de noix de pécan (ou noisettes, amandes) grillées et hachées
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Chocolat fondu (facultatif)
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1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
Instructions :
1️⃣ Préparation du caramel maison :
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre à feu moyen, en le remuant doucement jusqu’à ce qu’il devienne liquide et doré.
Ajoutez le beurre au caramel fondu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Retirez la casserole du feu et versez la crème liquide tout en continuant à mélanger. Le caramel va bouillonner, donc faites attention.
Ajoutez la pincée de sel et laissez refroidir à température ambiante pendant quelques minutes.
2️⃣ Préparation des sundae :
Dans des verres ou des coupes à sundae, déposez une boule de glace à la vanille au fond de chaque verre.
Versez une cuillère de caramel maison sur la glace, puis ajoutez quelques noix de pécan hachées sur le dessus pour une touche croquante.
Si vous aimez le chocolat, vous pouvez ajouter un peu de chocolat fondu ou de sirop de chocolat pour plus de gourmandise.
3️⃣ Finition et service :
Répétez l’opération avec une deuxième boule de glace, encore du caramel et des noix de pécan.
Décorez avec une cerise sur le dessus (facultatif) ou d’autres fruits frais comme des bananes tranchées. Pour une version plus gourmande, vous pouvez aussi ajouter un peu de chantilly sur le dessus.
4️⃣ Repos au congélateur (facultatif) :
Si vous voulez que votre sundae soit plus ferme, vous pouvez le placer au congélateur pendant 20 à 30 minutes avant de le servir.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le sundae caramel maison est un dessert simple, rapide et ultra gourmand. La combinaison de glace à la vanille, de caramel maison et de noix croquantes offre une explosion de saveurs et de textures. C’est le dessert parfait pour une occasion spéciale ou une soirée détente, et vous pouvez facilement personnaliser la recette avec vos garnitures préférées.
Un dessert réconfortant, crémeux et sucré, qui satisfera toutes vos envies de gourmandise !
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