️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 350 kcal par portion
Ingrédients :
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600 g de pommes de terre
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2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g, égoutté)
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4 œufs frais
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100 g de haricots verts (facultatif)
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1 oignon rouge émincé
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2 cuillères à soupe de mayonnaise
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2 cuillères à soupe de yaourt nature
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1 cuillère à soupe de moutarde
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Jus de 1 citron
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Sel et poivre au goût
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Quelques feuilles de persil pour la garniture
Instructions :
1️⃣ Cuisson des pommes de terre :
Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez refroidir légèrement, puis coupez-les en cubes.
2️⃣ Cuisson des œufs :
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en quartiers.
3️⃣ Préparation des haricots verts (facultatif) :
Si vous utilisez des haricots verts, faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants. Égouttez et laissez refroidir.
4️⃣ Préparation de la vinaigrette :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt nature, la moutarde, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
5️⃣ Assemblage de la salade :
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre coupées en cubes, le thon égoutté, l’oignon rouge émincé, et les haricots verts refroidis. Ajoutez les œufs durs coupés en quartiers.
6️⃣ Finition et service :
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Garnissez de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
La salade de pommes de terre au thon et aux œufs frais est un plat complet et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. La vinaigrette crémeuse apporte de la douceur, tandis que le thon et les œufs apportent des protéines et des saveurs délicates. C’est un plat simple, sain et délicieux qui plait à toute la famille.
Une salade fraîche et gourmande, parfaite pour les journées chaudes ou les repas en famille !
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