️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 220 kcal par portion
Ingrédients :
-
4 œufs
-
500 ml de lait
-
100 g de sucre
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 cuillère à café d’extrait de vanille
-
1 pincée de sel
-
1 cuillère à soupe de caramel liquide (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation du mélange :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement clair. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
2️⃣ Chauffer le lait :
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir. Une fois qu’il est chaud, versez-le progressivement dans le mélange d’œufs tout en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne coagulent.
3️⃣ Cuisson au bain-marie :
Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Versez le mélange dans des ramequins individuels ou un grand plat à gratin. Placez les ramequins dans un plat plus grand contenant un peu d’eau chaude (bain-marie), et enfournez pendant 30 minutes. Les œufs au lait doivent être pris et légèrement dorés sur le dessus.
4️⃣ Finition et service :
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez ajouter un peu de caramel liquide sur le dessus pour plus de gourmandise ou les servir nature pour un goût plus léger.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les œufs au lait sont un dessert simple et crémeux qui ravira les amateurs de douceurs légères. Ce classique de la cuisine de grand-mère est une recette réconfortante, facile à préparer et idéale pour utiliser des ingrédients de base. Le mélange entre le lait et les œufs crée une texture fondante et délicate qui fait fondre de plaisir.
Un dessert facile à préparer, sucré juste ce qu’il faut, et qui vous rappellera les bons repas de famille !
Laisser un commentaire