️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 3 à 5 minutes par batch
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 180 kcal par merveille
Ingrédients :
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250 g de farine
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50 g de sucre
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2 œufs
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50 g de beurre fondu
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel
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1/2 sachet de levure chimique
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100 ml de lait
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Huile pour la friture
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Sucre glace pour la décoration
Instructions :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, et une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le beurre fondu, le sucre vanillé, et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Pétrissage de la pâte :
Pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
3️⃣ Repos de la pâte :
Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes sous un torchon propre à température ambiante.
4️⃣ Façonnage des merveilles :
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez la pâte en formes carrées ou en losanges à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
5️⃣ Cuisson des merveilles :
Chauffez l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C (350°F). Faites frire les morceaux de pâte par petites quantités pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. Retournez-les pour qu’ils dorent uniformément.
6️⃣ Égouttage et finition :
Retirez les merveilles de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidies pour une touche sucrée.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les merveilles ou bugnes sucrées sont un véritable délice ! Leur texture légère et aérée, avec une croûte dorée et sucrée, les rend irrésistibles. Ces beignets sont parfaits pour un goûter ou un dessert de carnaval, et sont rapides à réaliser avec des ingrédients simples. Une vraie gourmandise qui fera plaisir à toute la famille !
Un dessert traditionnel, simple et délicieux, qui apporte douceur et plaisir à chaque bouchée !
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