️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 300 kcal par portion
Ingrédients :
- 6 œufs durs
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 400 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
- Persil frais pour la garniture
Instructions :
1️⃣ Préparation des œufs :
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour les rendre durs. Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en moitiés ou en quartiers.
2️⃣ Préparation de la béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir pendant 5 à 7 minutes, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
3️⃣ Montage du gratin :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à gratin et disposez les moitiés d’œufs durs au fond. Recouvrez-les de la sauce béchamel chaude et lissez la surface.
4️⃣ Ajout du fromage :
Saupoudrez le gratin de fromage râpé pour une croûte dorée et savoureuse. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de moutarde dans la béchamel pour un goût légèrement piquant (facultatif).
5️⃣ Cuisson au four :
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
6️⃣ Finition et service :
Garnissez de persil frais haché avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le gratin d’œufs durs à la béchamel est un plat simple mais délicieux, idéal pour utiliser des œufs durs d’une manière originale. La béchamel crémeuse se marie parfaitement avec la richesse des œufs et la croûte de fromage dorée. C’est un plat réconfortant, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner familial.
Un gratin facile à préparer et parfait pour un repas savoureux et réconfortant !
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