️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 300 kcal par portion
Ingrédients :
Pour la mousse au chocolat :
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200 g de chocolat noir
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3 œufs
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100 ml de crème liquide entière
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50 g de sucre
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le gâteau :
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150 g de farine
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100 g de beurre fondu
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100 g de sucre
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2 œufs
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1 cuillère à soupe de levure chimique
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1 pincée de sel
Instructions :
1️⃣ Préparation de la mousse au chocolat :
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit lisse et bien fondu. Laissez refroidir légèrement.
2️⃣ Mélange des œufs et du sucre :
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement clair.
3️⃣ Incorporation du chocolat fondu :
Ajoutez délicatement le chocolat fondu dans le mélange œufs-sucre, en mélangeant doucement pour obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Montage de la mousse :
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide bien froide en chantilly (jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes). Incorporez délicatement la chantilly dans le mélange au chocolat, en effectuant un mouvement de bas en haut pour ne pas faire retomber la mousse.
5️⃣ Préparation du gâteau :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
6️⃣ Cuisson du gâteau :
Incorporez les ingrédients secs dans le mélange liquide en mélangeant bien. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (environ 20 cm de diamètre). Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
7️⃣ Assemblage du gâteau mousse :
Une fois le gâteau refroidi, démoulez-le et placez-le dans un plat de service. Versez la mousse au chocolat sur le gâteau, en lissant bien la surface. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la mousse prenne bien.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le gâteau mousse au chocolat combine la richesse du gâteau au chocolat moelleux avec la légèreté et l’onctuosité d’une mousse au chocolat. Ce dessert facile à réaliser est parfait pour les amateurs de chocolat et saura séduire à coup sûr lors de vos repas ou occasions spéciales.
Un dessert ultra crémeux et irrésistible qui fond en bouche à chaque bouchée !
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