️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 5 à 7 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : 200 kcal par portion
Ingrédients :
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250 g de farine
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50 g de sucre
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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2 œufs
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120 ml de lait
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60 g de beurre fondu
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50 ml de sirop d’érable
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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Huile pour la friture
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Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait, le beurre fondu, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2️⃣ Mélange des ingrédients secs et liquides :
Ajoutez progressivement les ingrédients liquides au mélange sec tout en fouettant doucement pour obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse. Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
3️⃣ Cuisson des pets de sœur :
Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse à 180°C (350°F). Utilisez une cuillère à soupe pour prélever des portions de pâte et déposez-les délicatement dans l’huile chaude. Faites frire les pets de sœur pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4️⃣ Égouttage et décoration :
Retirez les beignets de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile. Laissez refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre glace ou de sirop d’érable supplémentaire pour une touche sucrée.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les pets de sœur à l’érable sont des beignets légers et moelleux, parfumés au sirop d’érable, un ingrédient typiquement canadien qui apporte une douceur unique. Leur texture à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une gourmandise irrésistible. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces beignets raviront les amateurs de douceurs sucrées !
Un délice sucré et réconfortant, à savourer avec une tasse de thé ou de café !
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