️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 0 minute
Portions : 4 personnes
Calories : 150 kcal par portion
Ingrédients :
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2 pamplemousses
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200 g de surimi (bâtonnets ou émietté)
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150 g de cœurs de palmier en rondelles
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100 g de mayonnaise légère ou sauce cocktail
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1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif)
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Quelques brins de ciboulette
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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Sel et poivre au goût
Instructions :
1️⃣ Préparation des pamplemousses :
Coupez les pamplemousses en deux, puis évidez-les délicatement avec une cuillère pour enlever la chair tout en conservant la peau intacte. Réservez la chair du pamplemousse dans un bol et pressez-la légèrement pour en extraire le jus.
2️⃣ Préparation de la garniture :
Coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux. Coupez également les cœurs de palmier en rondelles. Mélangez le surimi, les cœurs de palmier et la chair de pamplemousse dans un bol.
3️⃣ Préparation de la sauce :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, et la crème fraîche (si utilisée). Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez cette sauce à la préparation de surimi et mélangez bien.
4️⃣ Garniture des pamplemousses :
Remplissez chaque moitié de pamplemousse avec la garniture de surimi et cœurs de palmier. Tassez légèrement pour bien remplir les coquilles.
5️⃣ Finition et service :
Décorez avec des brins de ciboulette hachée pour une touche de fraîcheur. Servez immédiatement ou réfrigérez avant de servir pour une entrée bien fraîche.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les pamplemousses farcis au surimi et cœurs de palmier sont une entrée légère, fraîche et pleine de saveurs. Le pamplemousse apporte une note acidulée et rafraîchissante, tandis que le surimi et les cœurs de palmier ajoutent de la texture et du goût. C’est une recette parfaite pour un repas estival ou une entrée légère à servir lors de vos dîners.
Une entrée rapide, saine et délicieuse, parfaite pour impressionner vos invités !
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