️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 40 à 45 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
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200 g de raisins secs
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100 g de sucre
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3 œufs
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500 ml de lait
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1 cuillère à café de vanille
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100 g de pain rassis (ou pain de mie)
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1 pincée de sel
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1 cuillère à soupe de beurre
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1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation des raisins :
Faites chauffer le lait dans une petite casserole avec les raisins secs et la vanille. Portez à ébullition puis retirez du feu. Laissez les raisins gonfler dans le lait pendant environ 10 minutes.
2️⃣ Préparation du pain :
Pendant ce temps, coupez le pain en morceaux ou en cubes. Si vous utilisez du pain rassis, il se coupera facilement. Vous pouvez légèrement le faire griller ou le passer au micro-ondes pour le ramollir un peu si nécessaire.
3️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre, la cannelle (si vous l’utilisez) et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le pain émietté ou coupé en morceaux et mélangez bien pour que le pain s’imprègne du mélange.
4️⃣ Incorporation des raisins et du lait :
Versez lentement le lait chaud avec les raisins dans le bol contenant le mélange d’œufs et de pain. Mélangez bien pour que tout le pain s’imprègne de lait. Laissez reposer pendant 5 minutes pour que le pain absorbe bien le liquide.
5️⃣ Cuisson du pouding :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à gratin ou un plat allant au four. Versez le mélange dans le plat préparé. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pouding soit bien pris au centre (un cure-dent doit en ressortir propre).
6️⃣ Finition et service :
Laissez refroidir légèrement avant de découper en portions. Vous pouvez servir ce pouding tiède ou froid, accompagné de crème anglaise, de sauce au caramel, ou de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le pouding aux raisins est un dessert simple, mais délicieux. Il combine la douceur des raisins secs et la texture fondante du pain imbibé dans une sauce crémeuse. Ce dessert réconfortant est parfait pour utiliser du pain rassis tout en apportant une touche sucrée et savoureuse à la fin de votre repas. Sa texture fondante et son goût sucré en font un vrai régal !
Un dessert facile à préparer, idéal pour les gourmands à la recherche d’un plaisir simple et délicieux !
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