️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : 350 kcal par portion
Ingrédients :
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800 g de pommes de terre
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2 carottes
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1 courgette
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200 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
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200 ml de crème liquide
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1 gousse d’ail émincée
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50 g de beurre
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1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
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Sel et poivre au goût
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1 branche de thym
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1 feuille de laurier
Instructions :
1️⃣ Préparation des légumes :
Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines rondelles. Coupez également la courgette en rondelles.
2️⃣ Cuisson des légumes :
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pommes de terre et les carottes et faites cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes et laissez cuire encore 5 minutes. Égouttez les légumes et réservez.
3️⃣ Préparation de la sauce :
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez la crème liquide, la moutarde et assaisonnez avec du sel, du poivre, le thym et le laurier. Mélangez bien et laissez chauffer doucement pendant 3 à 4 minutes.
4️⃣ Assemblage du gratin :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement un plat à gratin. Disposez les pommes de terre, carottes et courgettes dans le plat en couches régulières. Versez la sauce crémeuse par-dessus et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
5️⃣ Cuisson au four :
Enfournez le gratin pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient bien tendres. Si nécessaire, vous pouvez couvrir le gratin avec du papier aluminium pendant les 20 premières minutes de cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.
6️⃣ Service :
Laissez reposer le gratin pendant quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte ou de viande grillée pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le gratin grand-mère est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner familial. Les pommes de terre fondantes et les légumes légèrement croquants sont enveloppés dans une sauce crémeuse légèrement piquante grâce à la moutarde. C’est un vrai régal, simple à préparer et délicieux !
Un gratin parfait pour les soirées froides, avec une touche de réconfort et beaucoup de saveurs !
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