️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 300 kcal par portion
Ingrédients :
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500 g de blanc de poulet (ou cuisses de poulet désossées)
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1 petit chou chinois (ou chou Napa) haché finement
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2 gousses d’ail émincées
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1 oignon haché
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1 carotte coupée en julienne
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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2 cuillères à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe de sauce hoisin (facultatif)
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1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
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1 cuillère à café de gingembre frais râpé
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1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
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Sel et poivre au goût
Instructions :
1️⃣ Préparation du poulet :
Coupez les blancs de poulet en lanières fines. Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre.
2️⃣ Cuisson du poulet :
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
3️⃣ Cuisson des légumes :
Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail émincés pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez la carotte en julienne et le chou chinois haché. Faites sauter le tout pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le chou soit légèrement tendre mais encore croquant.
4️⃣ Ajout des sauces :
Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la sauce soja, la sauce hoisin (si utilisée), le vinaigre de riz, et le gingembre râpé. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les saveurs soient bien intégrées.
5️⃣ Finition et service :
Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez, et servez immédiatement. Ce plat s’accompagne parfaitement de riz basmati ou de nouilles asiatiques pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le poulet chinois sauté au chou est un plat léger, sain et très savoureux. Le chou chinois ajoute une texture croquante et légère, tandis que le poulet est tendre et juteux, parfaitement marié avec les sauces asiatiques riches en umami. Facile et rapide à préparer, c’est un plat parfait pour une soirée asiatique à la maison !
Un plat simple et parfumé qui vous apportera fraîcheur et saveurs exquises à chaque bouchée !
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