️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 500 kcal par portion
Ingrédients :
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300 g de pâtes (fettuccine, tagliatelles ou penne)
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2 blancs de poulet
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200 ml de crème liquide
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100 g de parmesan râpé
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2 cuillères à soupe de beurre
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2 gousses d’ail émincées
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1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
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Sel et poivre au goût
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Quelques feuilles de persil frais pour la garniture
Instructions :
1️⃣ Cuisson des pâtes :
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2️⃣ Cuisson du poulet :
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez le poulet de la poêle et coupez-le en tranches ou en morceaux. Réservez.
3️⃣ Préparation de la sauce Alfredo :
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4️⃣ Incorporation du parmesan :
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde dans la crème, créant une sauce onctueuse. Assaisonnez avec la noix de muscade, sel et poivre selon votre goût.
5️⃣ Assemblage des pâtes :
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce Alfredo et mélangez bien pour les enrober de la sauce crémeuse. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez de nouveau pour bien répartir le poulet dans la sauce.
6️⃣ Service :
Servez les pâtes dans des assiettes, garnies de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé supplémentaire pour encore plus de gourmandise.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les pâtes au poulet à la sauce Alfredo crémeuse sont un véritable réconfort. La sauce Alfredo est riche et crémeuse, parfaitement équilibrée avec la douceur de la crème et la profondeur du parmesan. Le poulet apporte une touche de protéines, faisant de ce plat un repas complet, savoureux et indulgent, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Un plat réconfortant et crémeux qui comblera toutes vos envies de gourmandise !
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