️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 25 à 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 400 kcal par portion
Ingrédients :
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4 blancs de poulet
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150 g de Comté râpé
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200 ml de crème liquide
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1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
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1 oignon haché finement
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2 gousses d’ail émincées
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1 cuillère à soupe de beurre
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de farine
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Sel et poivre au goût
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Persil frais pour la garniture
Instructions :
1️⃣ Cuisson du poulet :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez le poulet de la poêle, laissez-le refroidir légèrement et coupez-le en morceaux.
2️⃣ Préparation de la sauce :
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Versez doucement la crème liquide en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Incorporez la moutarde et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
3️⃣ Assemblage du gratin :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, déposez les morceaux de poulet et versez la sauce crémeuse par-dessus. Saupoudrez généreusement de Comté râpé.
4️⃣ Cuisson au four :
Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré et bouillonnant.
5️⃣ Service :
Garnissez de persil frais haché avant de servir. Ce gratin se marie parfaitement avec des pommes de terre vapeur, du riz basmati ou des légumes grillés pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le gratin de poulet au Comté est un plat crémeux, riche et réconfortant. Le Comté fond délicatement pour créer une croûte dorée et savoureuse qui contraste parfaitement avec la tendreté du poulet. La sauce crémeuse à la moutarde apporte une touche de piquant qui équilibre la richesse du fromage, faisant de ce plat un véritable délice.
Un gratin simple mais délicieux qui plaira à toute la famille !
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