️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
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2 boîtes de thon (environ 280 g, égoutté)
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300 g de pommes de terre
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1 œuf
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2 cuillères à soupe de farine
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1 cuillère à soupe de persil frais haché
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1 oignon haché
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1 gousse d’ail émincée
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1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre au goût
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Chapelure (pour paner)
Instructions :
1️⃣ Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les en purée. Laissez refroidir légèrement.
2️⃣ Préparation du mélange de thon :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites revenir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le thé égoutté et émietté, la moutarde, le persil, et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3️⃣ Mélange des ingrédients :
Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre avec le mélange de thon, l’œuf battu et les 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez ajuster la consistance avec un peu de farine si la pâte est trop molle.
4️⃣ Formation des croquettes :
Prenez des portions de pâte et formez des boulettes ou des croquettes de la taille d’une noix. Roulez-les ensuite dans de la chapelure pour bien les enrober.
5️⃣ Cuisson :
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire les croquettes dans la poêle pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive dans la poêle pour les dorer.
6️⃣ Service :
Servez les croquettes de thon aux pommes de terre bien chaudes, accompagnées de légumes grillés, de salade verte ou d’une sauce légère pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les croquettes de thon aux pommes de terre sans friture sont légères et croustillantes à l’extérieur, et délicieusement moelleuses à l’intérieur. Grâce à la cuisson à la poêle, elles sont beaucoup moins grasses que les croquettes frites classiques, tout en restant savoureuses. C’est une option saine et gourmande pour un repas léger ou un dîner rapide.
Un plat facile, rapide et parfait pour un dîner léger ou un déjeuner à emporter !
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