️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
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500 ml de lait entier
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2 jaunes d’œufs
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100 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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30 g de maïzena (fécule de maïs)
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1 pincée de sel
Instructions :
1️⃣ Préparation du mélange lait et sucre :
Dans une casserole, versez les 500 ml de lait et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Chauffez à feu moyen tout en remuant pour dissoudre le sucre. Laissez chauffer jusqu’à ce que le lait soit chaud, mais sans le faire bouillir.
2️⃣ Préparation du mélange œufs et maïzena :
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec la maïzena et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
3️⃣ Cuisson de la crème :
Une fois le lait bien chaud, versez-le doucement sur le mélange œufs-maïzena tout en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant sans cesse. La crème épaissira progressivement. Dès qu’elle atteint la consistance d’une crème pâtissière, retirez du feu.
4️⃣ Refroidissement :
Laissez refroidir la crème pendant quelques minutes, puis versez-la dans des ramequins ou des pots individuels. Vous pouvez aussi la verser dans un grand plat si vous préférez. Couvrez chaque pot avec du film plastique (pour éviter la formation de croûte) et laissez refroidir complètement.
5️⃣ Service :
Placez les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de les servir, pour qu’elles soient bien fraîches. Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace ou des fruits frais pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Cette crème dessert vanille maison est une véritable douceur, avec une texture onctueuse et une saveur parfumée à la vanille. Facile à réaliser, elle offre un goût délicat et crémeux qui fond dans la bouche. C’est un dessert simple mais raffiné, parfait pour les amateurs de vanille et ceux qui recherchent un dessert léger mais savoureux.
Un dessert réconfortant et délicieux à savourer à tout moment de la journée !
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