️ Temps de Préparation : 20 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 450 kcal par portion
Ingrédients :
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20 à 24 coquilles de pâtes géantes
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300 g de viande hachée de bœuf
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250 g de ricotta
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1 oignon haché
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2 gousses d’ail émincées
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400 ml de sauce tomate
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café d’herbes de Provence
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1 œuf
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50 g de parmesan râpé
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Sel et poivre au goût
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Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions :
1️⃣ Cuisson des coquilles de pâtes :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les coquilles de pâtes et faites-les cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et laissez refroidir légèrement.
2️⃣ Préparation de la farce :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3️⃣ Préparation de la farce à la ricotta :
Dans un grand bol, mélangez la ricotta, l’œuf, le parmesan râpé, et un peu de sel et de poivre. Ajoutez le mélange de viande cuite et bien mélangé. Cette préparation doit être bien homogène.
4️⃣ Farci des coquilles de pâtes :
Prenez chaque coquille de pâte et farcissez-la généreusement avec le mélange de bœuf et ricotta. Disposez les coquilles farcies dans un plat allant au four, préalablement légèrement huilé.
5️⃣ Sauce tomate :
Versez la sauce tomate sur les coquilles farcies, en veillant à bien les recouvrir. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si la sauce est trop épaisse.
6️⃣ Cuisson au four :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Enlevez le papier aluminium et laissez cuire encore 5 à 10 minutes pour que le dessus devienne légèrement doré.
7️⃣ Service :
Garnissez les coquilles farcies de quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Ce plat est délicieux accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les coquilles de pâtes farcies au bœuf et à la ricotta sont un plat réconfortant et plein de saveurs. La combinaison de la viande hachée, de la ricotta crémeuse et de la sauce tomate maison crée un équilibre parfait entre douceur et richesse. Ce plat est idéal pour un dîner familial ou entre amis, et il est sûr de plaire à tout le monde !
Un plat délicieux et facile à préparer qui ravira les amateurs de cuisine italienne !
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