️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 400 kcal par portion
Ingrédients :
Pour le pain :
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4 petits pains ronds (type pain de campagne ou pain à hamburger)
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50 g de beurre
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1 gousse d’ail émincée
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1 cuillère à soupe de persil frais haché
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre au goût
Pour la garniture aux fruits de mer :
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300 g de fruits de mer mélangés (crevettes, coquilles Saint-Jacques, moules, etc.)
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200 ml de crème liquide
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100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
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1 échalote hachée
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1 cuillère à soupe de beurre
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1 cuillère à soupe de farine
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1/2 cuillère à café de paprika ️
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1/2 citron (jus)
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Sel et poivre au goût
Instructions :
1️⃣ Préparation du pain :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez le dessus des petits pains pour former des « couvercles » et videz délicatement l’intérieur des pains sans abîmer les parois. Réservez la mie.
Faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez l’ail émincé et le persil. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes. Badigeonnez l’intérieur des pains avec le mélange de beurre, ail et persil, puis placez-les dans le four pour les dorer légèrement pendant environ 5 à 7 minutes.
2️⃣ Préparation de la garniture aux fruits de mer :
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajoutez les fruits de mer (si vous utilisez des fruits de mer congelés, assurez-vous qu’ils soient bien décongelés). Faites cuire pendant 5 minutes, puis saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et du paprika. Ajoutez le jus de citron pour une touche de fraîcheur.
3️⃣ Montage des bols de pain farci :
Une fois la garniture prête, remplissez généreusement les pains avec le mélange de fruits de mer crémeux. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus de chaque pain. Placez les bols de pain farci dans le four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
4️⃣ Service :
Sortez les bols de pain farci du four et servez immédiatement, accompagnés de petites salades vertes ou de légumes grillés pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le bol de pain farci aux fruits de mer est une recette originale et pleine de saveurs marines. Le pain croustillant et la garniture crémeuse aux fruits de mer créent une combinaison parfaite de textures. Ce plat est idéal pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale. La crème et le fromage fondu rendent ce plat encore plus gourmand, tout en offrant une expérience culinaire agréable et chaleureuse.
Un plat qui marie tradition et originalité, pour une expérience gustative inoubliable !
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