️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 40 minutes
Portions : 8 à 10 personnes
Calories : 220 kcal par portion
Ingrédients :
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3 pommes (type golden ou gala)
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250 g de mascarpone
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150 g de sucre
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3 œufs
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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100 ml de lait
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1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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50 g de beurre fondu
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1 pincée de sel
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Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation des pommes :
Pelez et coupez les pommes en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore légèrement croquantes. Réservez.
2️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle. Ajoutez le mascarpone, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
3️⃣ Ajout des ingrédients secs :
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange liquide, puis incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Incorporation des pommes :
Ajoutez les pommes cuites dans la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément.
5️⃣ Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre). Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Le dessus doit être bien doré.
6️⃣ Refroidissement et décoration :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une touche de décoration (facultatif).
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le moelleux aux pommes et mascarpone combine la douceur des pommes cuites et la richesse du mascarpone, créant un gâteau léger mais fondant à la fois. Sa texture crémeuse et aérienne, associée à la douceur subtile des pommes, en fait un dessert idéal pour toutes les occasions. Il est parfait pour accompagner un café ou comme dessert de fin de repas. Facile à préparer, il saura ravir toute la famille !
Un dessert fruité et crémeux qui fera le bonheur des amateurs de douceur !
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