️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 550 kcal par portion
Ingrédients :
Pour les cassolettes de poulet :
-
4 cuisses de poulet (ou blancs de poulet selon préférence)
-
200 g de maroilles (fromage de type nordique, ou similaire)
-
200 ml de crème liquide
-
1 oignon haché finement
-
1 gousse d’ail émincée
-
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
-
1 cuillère à soupe de persil frais haché
-
Sel et poivre au goût
Pour les frites maison :
-
4 pommes de terre
-
1 litre d’huile de tournesol ou huile d’arachide pour la friture ️
-
Sel
Instructions :
1️⃣ Préparation des frites maison :
Pelez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets réguliers. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle à feu moyen (température idéale autour de 180°C). Plongez les frites par petites quantités dans l’huile chaude et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et salez immédiatement. Réservez.
2️⃣ Cuisson du poulet :
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les cuisses de poulet (ou les blancs de poulet) pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Si vous utilisez des cuisses, assurez-vous que la chair est bien cuite en vérifiant la température à l’intérieur. Salez et poivrez.
3️⃣ Préparation de la sauce au maroilles :
Pendant que le poulet cuit, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans la poêle à feu doux avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides. Ajoutez la crème liquide, puis incorporez le mayoilles coupé en petits morceaux. Remuez jusqu’à ce que le fromage fonde complètement dans la crème, créant une sauce lisse et crémeuse. Ajoutez la moutarde et le persil haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
4️⃣ Assemblage des cassolettes :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Déposez le poulet cuit dans des cassolettes individuelles. Versez généreusement la sauce au maroilles sur chaque morceau de poulet.
5️⃣ Cuisson au four :
Enfournez les cassolettes pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit bien doré et bouillonnant.
6️⃣ Service :
Servez les cassolettes de poulet au maroilles avec les frites maison bien chaudes pour un repas complet, savoureux et réconfortant.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les cassolettes de poulet au maroilles sont un plat riche et gourmand, avec une sauce crémeuse et un goût intense grâce au fromage maroilles. Accompagné de frites maison croustillantes, ce plat est une véritable spécialité réconfortante à partager. La combinaison du poulet tendre, de la sauce au fromage fondant, et des frites maison crée un repas complet qui ravira les amateurs de cuisine du nord de la France.
Un plat réconfortant, délicieux et très savoureux à savourer en famille ou entre amis !
Laisser un commentaire