️ Temps de Préparation : 20 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes
Calories : 220 kcal par portion
Ingrédients :
Pour la base vanille :
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200 ml de crème liquide
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2 œufs
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80 g de sucre
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1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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100 g de farine
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1/2 cuillère à café de levure chimique
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1 pincée de sel
Pour la base framboise :
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100 g de framboises fraîches ou surgelées
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50 g de sucre
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2 cuillères à soupe de compote de pommes (facultatif, pour la texture)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la base vanille :
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Incorporez la crème liquide, puis ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte lisse.
2️⃣ Préparation de la base framboise :
Dans une petite casserole, chauffez les framboises avec le sucre à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles fondent et libèrent leur jus (environ 5 minutes). Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler. Vous pouvez ajouter la compote de pommes pour une texture plus lisse. Laissez refroidir légèrement.
3️⃣ Montage des cabosses marbrées :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez des moules à cabosses ou des moules à muffins.
Versez un peu de pâte vanille dans chaque moule (environ la moitié). Ensuite, ajoutez une petite cuillère de compote de framboises au centre de chaque portion de pâte. À l’aide d’un cure-dent ou d’un bâtonnet, faites un mouvement circulaire pour créer un joli marbré.
4️⃣ Cuisson :
Enfournez les cabosses marbrées pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir dans les moules pendant quelques minutes, puis démoulez délicatement.
5️⃣ Service :
Servez les cabosses marbrées tièdes ou à température ambiante, décorées de quelques framboises fraîches pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les cabosses marbrées vanille-framboises sont un dessert léger et fruité, parfait pour une fin de repas raffinée. Le contraste entre la douceur de la vanille et l’acidité subtile des framboises crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Leur texture aérienne et leur aspect élégant feront de ce dessert un incontournable pour vos repas de famille ou vos dîners entre amis.
Un dessert raffiné et gourmand, parfait pour impressionner vos invités avec une touche de fraîcheur fruitée !
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