Envie d’un cake salé riche en goût, moelleux et facile à préparer ? Ce cake au chorizo et aux poivrons, aux couleurs du Sud, est parfait pour un apéro entre amis, un buffet froid, ou un pique-nique gourmand. À servir en tranches ou en petits dés à picorer, il est parfumé, fondant et légèrement relevé… Le genre de recette qui disparaît en un clin d’œil
Ingrédients (pour 1 cake – 6 à 8 parts)
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180 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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3 œufs
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10 cl de lait
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10 cl d’huile d’olive
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100 g de fromage râpé (emmental, comté…)
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️ 100 g de chorizo (doux ou fort, selon goût)
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1 poivron rouge
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Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
1️⃣ Préparer la garniture
➡️ Coupe le poivron en petits dés, puis fais-le revenir 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile.
➡️ Coupe le chorizo en petits morceaux.
2️⃣ Préchauffer le four
➡️ Mets ton four à 180°C (chaleur tournante).
3️⃣ Préparer la base du cake
➡️ Dans un saladier, bats les œufs, ajoute la farine, la levure, le lait et l’huile.
➡️ Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
➡️ Ajoute le fromage râpé, les herbes, sel et poivre.
4️⃣ Incorporer la garniture
➡️ Ajoute le chorizo et le poivron poêlé à la pâte.
➡️ Mélange délicatement pour bien répartir.
5️⃣ Cuisson
➡️ Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
➡️ Enfourne pendant 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
6️⃣ Laisser tiédir
➡️ Démoule et laisse refroidir sur une grille avant de couper en tranches.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Un cake salé moelleux à cœur, croustillant à l’extérieur
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Un mélange chorizo-poivrons irrésistiblement parfumé
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Parfait pour l’apéro, les pique-niques, les plateaux télé
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Se prépare à l’avance, se congèle facilement
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Customisable : ajoute des olives, du fromage de chèvre, ou remplace le chorizo par du poulet fumé
Tu veux une version sans gluten, en mini cakes ou avec du poivron mariné ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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