Pas de four ? Aucun souci ! Ce pain à la poêle est ultra simple, moelleux à cœur, avec une croûte légèrement dorée et croustillante. Parfait pour un petit-déjeuner maison, un wrap chaud, ou même en version mini pour accompagner un plat en sauce. Une recette magique pour toutes les cuisines
Ingrédients (pour 6 petits pains ou 4 grands)
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300 g de farine de blé (T45 ou T55)
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15 cl d’eau tiède
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1 yaourt nature (ou 120 g) – apporte moelleux et souplesse
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1/2 c. à café de sel
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1 c. à café de levure chimique (ou 1/2 sachet de levure boulangère sèche si tu veux les faire lever)
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1 c. à soupe d’huile d’olive (dans la pâte + un peu pour la cuisson)
Instructions
1️⃣ Préparer la pâte
➡️ Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel, puis ajoute le yaourt et l’eau tiède petit à petit.
➡️ Pétris 3 à 5 minutes à la main jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
➡️ Couvre et laisse reposer 30 minutes (ou 1 h si tu utilises de la levure boulangère).
2️⃣ Diviser et étaler
➡️ Divise la pâte en 6 portions.
➡️ Étale chaque boule en galette d’environ 1 cm d’épaisseur sur un plan fariné.
3️⃣ Cuisson à la poêle
➡️ Fais chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile ou à sec selon préférence.
➡️ Fais cuire chaque pain 3 à 4 minutes par face à feu moyen.
➡️ Ils doivent gonfler légèrement et être bien dorés.
4️⃣ Servir chaud ou tiède
➡️ Déguste nature, avec du fromage, des œufs, du miel, ou en sandwich maison
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Aucun besoin de four, ni de robot
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Une pâte souple et moelleuse, prête en moins d’une heure
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Parfait pour les repas express, brunchs ou lunchboxes
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Customisable : ajoute herbes, ail, fromage râpé ou graines
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Se congèle parfaitement pour avoir du pain toujours prêt à poêler
Tu veux une version au fromage, au yaourt grec ou façon naan maison ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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