Tu veux un cake salé rapide, moelleux et plein de goût ? Ce cake aux olives noires, inspiré du sud, est parfait pour l’apéritif, un buffet froid ou un pique-nique. Facile à faire, personnalisable à l’infini, il est aussi bon chaud que froid. À servir en tranches épaisses ou en cubes pour picorer
Ingrédients (pour 1 cake – 8 tranches)
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180 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
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100 g d’olives noires dénoyautées (entières ou en rondelles)
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10 cl de lait
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10 cl d’huile d’olive
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3 œufs
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1 c. à café d’herbes de Provence ou de thym
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Sel, poivre
Instructions
1️⃣ Préchauffer le four
➡️ À 180°C (chaleur tournante).
2️⃣ Mélanger les ingrédients humides
➡️ Dans un grand bol, bats les œufs, le lait et l’huile d’olive.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
➡️ Ajoute la farine, la levure, le sel, le poivre, et les herbes.
➡️ Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4️⃣ Ajouter olives et fromage
➡️ Incorpore les olives et le fromage râpé à la pâte. Mélange sans trop travailler.
5️⃣ Verser dans un moule
➡️ Beurre et farine un moule à cake, ou utilise du papier cuisson.
➡️ Verse la pâte, lisse la surface.
6️⃣ Cuisson
➡️ Enfourne pour 35 à 40 minutes.
➡️ Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7️⃣ Laisser tiédir
➡️ Démoule et laisse refroidir sur une grille.
➡️ Sers tiède ou froid, en tranches ou en dés pour l’apéro.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Un cake salé moelleux et parfumé, facile à faire
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Idéal pour les apéros, pique-niques, lunchbox ou dîners légers
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Customisable : ajoute dés de jambon de dinde, tomates séchées ou feta
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Se conserve plusieurs jours et se congèle très bien
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Un vrai goût de Provence dans chaque bouchée
Tu veux une version sans gluten, aux tomates confites ou façon mini-cakes apéro ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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