Tu adores le tiramisu, mais tu veux le servir autrement ? Ces billes de tiramisu, à la fois fondantes, crémeuses et enrobées de cacao, sont parfaites pour un dessert original, un café gourmand ou un buffet sucré. En plus, elles se préparent sans cuisson et se dégustent en une bouchée… ou deux !
Ingrédients (pour 20 à 25 billes)
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250 g de mascarpone
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☕ 4 c. à soupe de café fort refroidi
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100 g de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
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50 g de sucre glace
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Cacao en poudre non sucré pour l’enrobage
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(Optionnel) 1 c. à soupe de poudre d’amande ou de noisette
Instructions
1️⃣ Préparer la base
➡️ Émiette finement les biscuits dans un saladier.
➡️ Ajoute le café refroidi, mélange pour obtenir une pâte humide.
2️⃣ Ajouter la crème
➡️ Incorpore le mascarpone et le sucre glace.
➡️ Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
➡️ (Optionnel) Ajoute la poudre d’amande pour plus de tenue.
3️⃣ Former les billes
➡️ Prends des petites portions de pâte et forme des boules entre tes mains.
➡️ Place-les sur une assiette et mets-les 30 minutes au congélateur pour qu’elles raffermissent.
4️⃣ Enrober de cacao
➡️ Roule les billes dans le cacao en poudre pour les enrober délicatement.
5️⃣ Réserver au frais
➡️ Conserve les billes de tiramisu au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Tout le plaisir du tiramisu, en version mini et sans cuisson
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Une texture fondante et parfumée au café, irrésistible ☕
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Parfait pour un dessert à emporter, un café gourmand ou une table de fête
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Se prépare en avance et se conserve très bien au frais
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Customisable : ajoute copeaux de chocolat, cœur coulant de Nutella ou vermicelles colorés
Tu veux une version au chocolat blanc, au caramel, ou façon bûchette glacée ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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