Envie d’un plat complet, croustillant et bien garni ? Cette tourte à la viande hachée est une merveille de pâte feuilletée dorée, garnie d’un mélange fondant de viande, oignons, herbes et épices. Parfaite pour un dîner familial ou pour impressionner tes invités sans complication !
Ingrédients (pour 4 à 6 parts)
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500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
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1 gros oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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1 c. à café de persil ou thym
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Sel, poivre, paprika doux (facultatif)
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2 œufs (1 pour la farce + 1 pour la dorure)
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2 pâtes feuilletées (ou brisées)
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1 c. à soupe d’huile ou de beurre pour la cuisson
Instructions
1️⃣ Préparer la farce
➡️ Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile.
➡️ Ajoute la viande hachée, fais cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
➡️ Ajoute sel, poivre, herbes, et un peu de paprika si tu veux relever.
➡️ Hors du feu, incorpore 1 œuf battu pour lier la farce. Laisse tiédir.
2️⃣ Monter la tourte
➡️ Étale une pâte dans un moule à tarte. Pique le fond à la fourchette.
➡️ Verse la farce refroidie, étale uniformément.
➡️ Recouvre avec la seconde pâte, soude bien les bords. Fais une petite cheminée au centre.
3️⃣ Dorer et cuire
➡️ Badigeonne le dessus avec 1 œuf battu.
➡️ Enfourne à 190°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
4️⃣ Laisser tiédir et déguster
➡️ Accompagne de salade verte, de cornichons ou d’une sauce tomate maison
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Une croûte feuilletée dorée et croustillante à chaque bouchée
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Une farce savoureuse, simple et généreuse
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Parfaite chaude ou froide, en plat principal ou pour un pique-nique
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Facile à préparer à l’avance, et à personnaliser selon tes envies
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Un plat familial et économique, prêt à être partagé !
Tu veux une version au poulet, aux légumes ou avec une pointe de fromage fondant ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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