Tu veux une recette simple, rapide et pleine de réconfort ? Ces galettes de pommes de terre au fromage sont dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et pleines de saveur. À servir en plat principal avec une salade, ou en accompagnement d’un plat de viande ou de légumes. Et la meilleure partie ? Elles se préparent avec des ingrédients du placard, en un rien de temps !
Ingrédients (pour 4 à 6 galettes)
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500 g de pommes de terre (à chair ferme)
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100 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella…)
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1 œuf
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2 cuillères à soupe de farine
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1 oignon râpé ou émincé finement (optionnel)
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Sel, poivre, persil frais haché
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Huile pour la cuisson
Instructions
1️⃣ Préparer les pommes de terre :
Épluche et râpe les pommes de terre. Presse-les dans un torchon propre pour retirer un maximum d’eau.
2️⃣ Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélange les pommes de terre râpées, le fromage, l’œuf, la farine, l’oignon (si utilisé), le persil, sel et poivre. La pâte doit être homogène et se tenir.
3️⃣ Former les galettes :
Façonne des petits tas et aplatis-les légèrement en forme de galette.
4️⃣ Cuisson croustillante :
Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle. Fais dorer les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées.
5️⃣ Servir chaud :
Déguste avec une salade verte, une sauce au yaourt ou tout simplement nature !
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Des galettes fondantes au fromage et croustillantes à souhait
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Une recette facile, rapide et économique
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Parfaite en accompagnement, en plat principal ou en brunch salé
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Customisable : ajoute courgettes, épices, ou remplace le fromage selon ton envie
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Un succès assuré auprès des grands comme des petits
Tu veux une version au four, à la patate douce ou farcie au cœur coulant ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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