u rêves d’un dessert riche, fondant, ultra chocolaté mais avec une touche de finesse ? Ce fondant au chocolat et mascarpone est un pur bijou de douceur. Le mascarpone apporte une texture fondante incomparable, pour un résultat moelleux à cœur et légèrement croustillant sur le dessus. Idéal pour toutes les occasions !
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
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200 g de chocolat noir pâtissier
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250 g de mascarpone
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4 œufs
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100 g de sucre
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40 g de farine
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1 pincée de sel
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Un peu de beurre pour le moule
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(Optionnel) sucre glace ou copeaux de chocolat pour la déco
Instructions
1️⃣ Faire fondre le chocolat :
Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par petites étapes. Laisse tiédir légèrement.
2️⃣ Préparer la base au mascarpone :
Dans un saladier, fouette le mascarpone pour l’assouplir. Ajoute le chocolat fondu et mélange bien jusqu’à consistance lisse.
3️⃣ Incorporer les œufs :
Ajoute les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoute ensuite le sucre, la farine et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Cuisson :
Verse la préparation dans un moule beurré (carré ou rond de 20 cm). Enfourne à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant pour un cœur fondant.
5️⃣ Refroidir et déguster :
Laisse tiédir avant de découper. Sers nature ou avec une crème anglaise, une boule de glace vanille, ou un filet de coulis de framboises.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une texture fondante et crémeuse grâce au mascarpone
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Un dessert intense en chocolat, simple et rapide à préparer
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Parfait pour les fans de moelleux et de brownies, mais en encore plus doux
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Idéal pour un dessert d’anniversaire, un goûter gourmand, ou un tea time chic
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Se conserve très bien… mais il y a peu de chances qu’il en reste
Tu veux une version sans gluten, au chocolat blanc, ou avec un cœur coulant ? Je suis prêt à enchaîner avec ton prochain titre !
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