Envie d’un plat express, savoureux et riche en parfums ? Ce bœuf sauté aux épices est une véritable invitation au voyage. Tendre à souhait, relevé juste comme il faut, ce plat rapide deviendra votre nouvelle obsession pour un dîner gourmand prêt en un clin d’œil !
Ingrédients (pour 4 personnes)
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400 g de bœuf (rumsteck, bavette ou filet), émincé en fines lamelles
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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1 morceau de gingembre frais râpé (2 cm)
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2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou sésame)
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1 cuillère à soupe de sauce soja claire
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1 cuillère à café de miel
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1 cuillère à café de coriandre moulue
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½ cuillère à café de cumin moulu
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1 pincée de piment doux (ou paprika)
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Poivre noir au goût
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Quelques brins de coriandre fraîche pour la touche finale
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Accompagnement : riz basmati, nouilles sautées, ou semoule
Instructions
1️⃣ Préparer la marinade :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail, le cumin, la coriandre moulue, le piment doux et un peu de poivre. Ajoutez les lamelles de bœuf, mélangez bien et laissez mariner 15 minutes (ou plus si possible).
2️⃣ Cuire rapidement :
Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Faites revenir l’oignon 2 minutes, puis ajoutez le bœuf mariné. Saisissez à feu vif pendant 4 à 6 minutes, en remuant souvent. La viande doit rester tendre.
3️⃣ Rectifier l’assaisonnement :
Ajoutez un filet d’eau si besoin pour déglacer. Goûtez et ajustez en sel ou épices selon vos préférences.
4️⃣ Servir chaud :
Parsemez de coriandre fraîche ciselée, servez immédiatement avec du riz chaud ou des nouilles sautées.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Un plat rapide et parfumé, prêt en 20 minutes chrono
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Une marinade maison épicée et douce, sans sauce toute faite
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Le bœuf reste tendre, juteux et bien enrobé de sauce
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Parfait pour un repas du soir équilibré et plein de caractère
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Facile à personnaliser avec des légumes sautés ou du sésame grillé
Tu veux que je t’adapte cette recette en version wok aux légumes, ou à base de riz sauté ? Je suis prêt à continuer avec ton prochain titre ! ️
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