Tu veux recycler tes bananes trop mûres en un dessert moelleux, facile et incroyablement parfumé ? Ce pain à la banane fondant est un classique revisité pour encore plus de douceur. Riche en goût, tendre à cœur, il se savoure nature, grillé ou tartiné… et devient encore meilleur le lendemain !
Ingrédients (pour 8 à 10 tranches)
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3 bananes bien mûres
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2 œufs
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100 g de sucre
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60 ml d’huile neutre (ou beurre fondu)
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180 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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(Optionnel) 50 g de pépites de chocolat ou de noix concassées
Instructions
1️⃣ Écraser les bananes :
Dans un grand bol, écrase les bananes à la fourchette jusqu’à obtention d’une purée lisse.
2️⃣ Mélanger les liquides :
Ajoute les œufs, le sucre, l’huile et la vanille. Mélange bien.
3️⃣ Incorporer les secs :
Ajoute la farine, la levure et le sel. Mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorpore les pépites de chocolat ou les noix si utilisé.
4️⃣ Cuisson :
Verse dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfourne à 180°C pendant 45 à 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
5️⃣ Laisser tiédir :
Laisse reposer 10 minutes avant de démouler, puis refroidir sur une grille.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Un gâteau moelleux et fondant, parfait pour utiliser des bananes
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Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien
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Délicieux nature, ou avec une noisette de beurre ou de pâte à tartiner
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Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch du dimanche
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Personnalisable à volonté : chocolat, cannelle, noix, vanille…
Tu veux une version sans œufs, à la farine complète ou au chocolat noir intense ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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