Envie d’un dessert authentique, familial et tout simplement délicieux ? Ces Délices Lorrains de Viviane sont une interprétation tendre et rustique d’un gâteau régional mêlant amandes, œufs, crème et une texture fondante sous une légère croûte dorée. Parfaits pour accompagner un café, un goûter dominical ou un brunch entre amis.
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
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150 g de beurre doux
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3 œufs
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150 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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100 g de farine
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1 cuillère à café de levure chimique
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100 g de poudre d’amandes
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20 cl de crème fraîche épaisse
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1 pincée de sel
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(Optionnel) amandes effilées ou sucre glace pour la déco
Instructions
1️⃣ Préchauffer le four :
À 180°C (chaleur tournante).
2️⃣ Travailler le beurre et les œufs :
Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le beurre fondu tiède et la crème fraîche. Mélange bien.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs :
Ajoute la farine, la levure, le sel et la poudre d’amandes. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
4️⃣ Cuisson :
Verse dans un moule beurré (moule rond ou carré de 20 cm). Saupoudre éventuellement d’amandes effilées. Enfourne pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
5️⃣ Laisser tiédir et décorer :
Laisse refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Un gâteau moelleux et parfumé aux accents d’amande et de crème
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Facile à réaliser, avec des ingrédients simples et du placard
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Une recette de grand-mère revisitée, parfaite pour les moments de partage
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Se déguste tiède, froid, ou même toasté avec une touche de confiture
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Customisable : ajoute des fruits (mirabelles, poires…), ou un glaçage au citron
Tu veux une version à la mirabelle, façon cake ou garnie de confiture maison ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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