Tu cherches un dessert aux pommes facile, ultra fondant et avec une touche croustillante ? Ce délice crousti-fondant aux pommes est la parfaite alliance entre un gâteau moelleux aux fruits et un topping croquant façon crumble. Il se déguste tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace… et fait toujours l’unanimité !
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
Pour la base fondante :
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4 pommes (type golden ou boskoop), pelées et coupées en petits dés
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2 œufs
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100 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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100 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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80 g de beurre fondu
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10 cl de lait
Pour le croustillant :
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50 g de beurre froid
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50 g de sucre roux
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60 g de farine
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1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Instructions
1️⃣ Préparer la pâte fondante :
Dans un saladier, bats les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoute le lait, le beurre fondu, puis la farine et la levure. Incorpore les dés de pommes.
2️⃣ Verser dans un moule :
Beurre un moule rond ou carré (20 cm), verse la préparation et égalise la surface.
3️⃣ Préparer le croustillant :
Dans un bol, mélange la farine, le sucre roux et la cannelle. Ajoute le beurre froid en petits morceaux, et sable le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange granuleux.
4️⃣ Parsemer sur le gâteau :
Répartis le croustillant sur toute la surface du gâteau.
5️⃣ Cuisson :
Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d’un couteau ressorte sèche.
6️⃣ Servir :
Laisse tiédir, puis sers nature, ou avec une crème anglaise, une cuillerée de yaourt, ou une boule de glace vanille.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Un dessert double texture : moelleux à l’intérieur, croustillant sur le dessus
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Parfait pour utiliser des pommes un peu fatiguées
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Facile à réaliser avec des ingrédients simples et du placard
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Idéal pour un goûter gourmand, un dessert rustique ou un brunch sucré
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Personnalisable avec des noix, des raisins secs ou une touche de caramel
Tu veux une version poire-amande, ou aux fruits rouges ? Dis-moi ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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