Besoin d’un plat chaud, réconfortant et original pour affronter le froid avec plaisir ? Cette soupe de poulet servie dans un pain cocotte est une idée gourmande, généreuse et spectaculaire. Du pain croustillant, une soupe onctueuse, et un effet « waouh » garanti à table !
Ingrédients (pour 4 pains individuels)
Pour la soupe :
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300 g de blanc de poulet, coupé en dés
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2 carottes en petits cubes
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1 poireau émincé
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1 branche de céleri (facultatif)
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1 oignon haché
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2 gousses d’ail
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de farine (pour épaissir)
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1 litre de bouillon de volaille
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10 cl de crème liquide
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Sel, poivre, thym, laurier
Pour les pains cocottes :
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4 petits pains ronds individuels à croûte ferme
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Un peu de beurre fondu ou d’huile d’olive pour badigeonner
Instructions
1️⃣ Préparer la soupe :
Faites revenir l’oignon, l’ail, le poireau, le céleri et les carottes dans l’huile d’olive pendant 5 min. Ajoutez le poulet, faites-le dorer légèrement. Saupoudrez de farine, mélangez bien.
2️⃣ Mijoter :
Versez le bouillon, ajoutez les herbes. Laissez cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez la crème, rectifiez l’assaisonnement.
3️⃣ Préparer les pains :
Coupez le dessus des petits pains, creusez l’intérieur délicatement sans percer la croûte. Badigeonnez l’intérieur d’un peu d’huile d’olive. Passez les pains au four 5 minutes à 180°C pour les rendre croustillants.
4️⃣ Dresser et servir :
Versez la soupe chaude dans chaque pain. Replacez le chapeau, servez aussitôt avec une petite cuillère en bois et une grande dose de bonheur !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une présentation originale et conviviale qui surprend à coup sûr
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Une soupe crémeuse, nourrissante et parfumée
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Idéal pour les soirées d’hiver, les repas cocooning ou les dîners en famille
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Un plat complet et équilibré, à la fois croustillant et fondant
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Personnalisable à l’infini : ajoutez du maïs, des pommes de terre, ou du fromage râpé
Tu veux une version végétarienne, au curry, ou dans un grand pain à partager ? Dis-moi, je suis prêt à continuer
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