À la recherche d’un gâteau simple, léger et chargé de souvenirs d’enfance ? Ce gâteau de Savoie est un nuage sucré, moelleux à souhait, parfait pour accompagner un café, un goûter ou être garni de fruits et de crème pour une version plus festive. Un vrai retour aux bases… tout en finesse !
Ingrédients
-
4 œufs
-
120 g de sucre en poudre
-
60 g de farine
-
60 g de fécule de maïs (Maïzena)
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 pincée de sel
-
Beurre + farine pour le moule
-
Un peu de sucre glace pour la finition
Instructions
1️⃣ Préchauffer le four :
Chauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à manqué ou un moule à charlotte.
2️⃣ Monter les blancs :
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Réservez.
3️⃣ Blanchir les jaunes :
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4️⃣ Incorporer les poudres :
Tamisez ensemble la farine et la fécule, puis incorporez-les délicatement au mélange œufs-sucre.
5️⃣ Ajouter les blancs :
Ajoutez les blancs en neige en plusieurs fois, en soulevant doucement la pâte avec une spatule pour ne pas les casser.
6️⃣ Cuisson :
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7️⃣ Refroidissement :
Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler. Une fois totalement refroidi, saupoudrez de sucre glace.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
-
Une texture ultra légère, aérienne et fondante ✨
-
Sans levure, mais qui monte comme par magie
-
Parfait à déguster nature, avec une confiture maison ou de la crème fouettée
-
Facile à réaliser, avec des ingrédients simples
-
Un vrai goût d’authenticité et de tradition, à chaque bouchée
Tu veux que je continue avec ton prochain titre ?
Je suis prêt à enchaîner autant que tu veux !
Laisser un commentaire