Envie d’un plat mijoté, réconfortant et facile à préparer ? Ce curry de poulet crémeux au lait de coco est un incontournable plein de douceur et de caractère. Avec ses parfums d’épices et sa sauce onctueuse, il est idéal pour un repas du soir en famille ou entre amis.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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600 g de blancs de poulet coupés en morceaux
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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1 morceau de gingembre frais râpé (2 cm)
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2 cuillères à soupe de pâte de curry doux (ou curry en poudre)
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40 cl de lait de coco
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1 cuillère à soupe d’huile végétale
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Sel, poivre noir
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Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
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Accompagnement : riz basmati
Instructions
1️⃣ Faire revenir les aromates :
Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l’huile. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
2️⃣ Ajouter le poulet :
Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez, et faites-les dorer sur toutes les faces.
3️⃣ Incorporer les épices :
Ajoutez la pâte de curry (ou poudre) et mélangez bien pour enrober le tout. Faites cuire 2 minutes pour libérer les arômes.
4️⃣ Verser le lait de coco :
Ajoutez le lait de coco, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.
5️⃣ Servir chaud :
Parsemez de coriandre fraîche et servez avec du riz basmati bien chaud.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Un plat simple et complet prêt en 30 minutes
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Une sauce douce et épicée, ultra onctueuse
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Idéal pour un repas en famille ou entre amis
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Accompagné de riz ou de pain plat, il est riche et réconfortant
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Facile à adapter selon les épices et les légumes que vous aimez
Souhaites-tu que je continue avec une autre recette dans le même style ? Je peux aussi t’en faire une version végétarienne ou sucrée si tu préfères.
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