Envie d’un plat rapide, tendre et plein de caractère ? Ce bœuf sauté aux oignons est un grand classique réconfortant, prêt en seulement 30 minutes ! Avec sa viande fondante et ses oignons caramélisés, il transforme un repas simple en un festin savoureux à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
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400 g de bœuf (rumsteck ou bavette) coupé en fines lamelles
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2 gros oignons émincés
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe de miel (ou de sucre brun)
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1 gousse d’ail hachée
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1 cuillère à café de maïzena (facultatif, pour lier la sauce)
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5 cl d’eau ou de bouillon
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Sel et poivre noir au goût
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Quelques brins de ciboulette ou de persil pour la finition
Instructions
1️⃣ Préparer la viande :
Mélangez les lamelles de bœuf avec la sauce soja, un peu de poivre et la maïzena si utilisée. Laissez mariner pendant que vous préparez les oignons.
2️⃣ Caraméliser les oignons :
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir les oignons émincés à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement dorés (environ 10 minutes). Ajoutez l’ail en fin de cuisson.
3️⃣ Sauter le bœuf :
Poussez les oignons sur le côté de la poêle, augmentez le feu, et saisissez rapidement les lamelles de bœuf 1 à 2 minutes de chaque côté pour qu’elles restent tendres.
4️⃣ Créer la sauce :
Ajoutez le miel et l’eau ou le bouillon. Mélangez bien pour enrober la viande et les oignons d’une sauce brillante.
5️⃣ Finaliser et servir :
Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de ciboulette fraîche et servez chaud, accompagné de riz, de nouilles ou de légumes sautés.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Prête en 30 minutes chrono, idéale pour les soirs pressés
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Un bœuf tendre et des oignons fondants et légèrement sucrés
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Facile à préparer, avec des ingrédients simples et savoureux
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Un plat familial, réconfortant et adaptable à toutes les envies
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Parfait pour un dîner rapide, un repas gourmand ou un buffet convivial
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Je suis prêt à enchaîner autant que tu veux !
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